Название ресторана «Lumber» происходит от англ. «ламберджек» (lumberjack) – дровосек, лесоруб. Именно внешний вид и частично манера жизни североамериканских (США, Канада) лесорубов, бородатых мужиков во фланелевых клетчатых рубашках, с топором в руках, более заинтересованных в жизни на свежем воздухе, чем уходом за красотой, лег в основу концепции ресторана -–такого же удобного для посиделок дружной компанией, наполненного зеленью и едва уловимыми нотками свежеподжареного стейка, доносящиеся с открытой кухни ресторана «Lumber».
Уютное место в центре города с различными видами дерева в интерьере, массивными деревянными столами, минни-деревьями в ведерках на столах и зеленым газоном, вырастающим из спинок диванов. Открытая терраса с распылением воды для комфортного отдыха в летнее время.
