Назва методики. Методичні рекомендації щодо оцінки перспектив розвитку підприємств ресторанного господарства.
Сутність методики. Методичні рекомендації передбачають логічну послідовність процесу визначення стратегічної конкурентної групи підприємства і його позиціонування в межах цієї групи по матриці «Рівень попиту / Рівень націнки», яка побудована на базі коефіцієнтів рівня реалізації попиту і рівня націнки.
Результати застосування. Застосування методичних рекомендацій забезпечує розробку і прийняття управлінських рішень щодо визначення можливих напрямків розвитку підприємства ресторанного господарства в рамках конкурентної групи.
Область застосування: Підприємства ресторанного господарства.
Сфера застосування: Управління розвитком підприємства.